Ekelhaft im Essen
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Nachrichten über ekelhafte Zutaten wie Pink Schleim und Ammoniak (dazu später mehr) haben uns gezwungen Überlegen Sie: Welche anderen Überraschungen lauern in dem Essen, das wir essen? Wir sind wunderte sich auch über Lebensmittelsicherheit kontaktierte ihn mit Experten der Lebensmittelindustrie, und es stellte sich heraus dass alle Arten von Materialien, die Sie nicht freiwillig einsetzen würden ihr Mund werden gereinigt und zu Lebensmitteln verarbeitet. Hier sind einige davon … lesen Sie auf eigenes Risiko!
Dies bedeutet nicht, dass sie unsicher zu essen sind. Food and Drug Administration Drogen und andere Organisationen verbringen viel Zeit und Energie, um sicherzustellen, dass Sie keine Substanzen essen, die eine Bedrohung für Ihr Leben darstellen. Aber der Gedanke, dass etwas scheint “Einfach falsch” wird oft nicht berücksichtigt.
Hier ist eine Liste der Lebensmittelzutaten, die hoch sind Position in der Rangliste durch den Indikator von Ekel.
1. Gelatine
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Was es ist: Vegetarier, machen Sie sich bereit, Sie werden schockiert sein! Dann die gleiche Substanz, die Gelee und andere Produkte herstellt Gelatine wiegen, hergestellt aus Kollagen – ein Protein hergestellt normalerweise aus Tierhaut.
Die Quelle variiert je nach Art des Lebensmittels. sagt Ph.D., außerordentlicher Professor für Tierwissenschaften in Universität von Wisconsin-Madison Andrew L. Milkowski (Andrew L. Milkowsi). In Desserts zum Beispiel Gelatine aus Schweinsleder.
Wo kann er dich treffen: Gelatine Verdickungsmittel, auch in gefrorenem Getreide, Joghurt, Süßwaren sowie einige Arten von Sauerrahm (überprüfen Etikett).
Ekelrate: Hoch für Vegetarier, niedrig für alle anderen.
2. Fleisch entbeinen
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Was es ist: Mechanisches Fleischknochen bleibt übrig wie Fleisch neben Hühner- oder Schweineknochen übersprungen wird durch eine siebartige Struktur unter hohem Druck. “Es sieht aus wie Pasta oder Teig”, sagt ein Vollzeitanwalt bei Scientific Zentrum für Lebensmittelsicherheit Sarah A. Klein. – Du bist so Schleifen von Knochenstücken, Knorpel und anderen Teilen, die letztendlich sie verwandeln sich endlich in Paste. ”
Aufgrund des Risikos einer spongiformen Rinderenzephalopathie (BSE) oder Tollwutkuh, mechanisch entbeintes Rindfleisch nicht mehr in menschlicher Nahrung erlaubt.
Ekelrate: Hoch.
3. Kohlenmonoxid
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Was es ist: Kohlenmonoxiddetektoren werden in Haushalten installiert aus folgendem Grund: Dieses geruchlose Gas ist tödlich. Aber die gleiche Substanz, die aus Ihrem Auspuff kommt Auto, verwendet beim Verpacken von Rindfleisch und einigen Arten Fisch, zum Beispiel Tilapia oder Thunfisch. “Es hilft, sie zu behalten frische Farbe, sagt der stellvertretende Direktor von Food & Wasserwache Patty Lovera. ”
Wo Sie ihn treffen können: Kohlenmonoxid wird hineingepumpt Kunststoffverpackung, nachdem die gesamte Luft abgepumpt wurde, um den Oxidationsprozess zu verhindern, der kann rosa Fleisch in braun verwandeln. “Der Prozess gilt als sicher für eine Person, obwohl es nicht mehr so weit verbreitet ist, sagt Lovera. – Verbraucher lehnten die Möglichkeit der Verarbeitung mit ab Fleischverderb zu maskieren. ”
Ekelhafter Koeffizient: mittel.
4. Schellack
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Was ist es: Süße Liebhaber, schließe deine Augen: so schön, Ein Hochglanzgenuss wie ein Dragee ist teuer. Es wird oft abgedeckt Schellack – eine klebrige Substanz, die aus der Sekretion von Lackfrauen gewonnen wird Hexworm, ein in Thailand heimisches Insekt.
Wo Sie es finden können: Schellack, Dragee, Butterscotch und andere hartbeschichtete glänzende Bonbons. Auf dem Paket kann er als “Süßwarenglasur” aufgeführt werden. So süß, aber so widerlich.
Ekelverhältnis: Niedrig.
5. Salzwasserinjektion
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Was es ist: Im Ozean ist Salzwasser das, was Sie brauchen und in das gepumpt wird Lebensmittel? Glaub mir! Zu viel Salz kann zu hohem Blutdruck beitragen und andere verursachen Gesundheitsprobleme, je weniger es ist, desto besser. Aber weiter In der Praxis wird diese Methode angewendet: Der Hersteller führt Salz und ein andere Zutaten in rohem Fleisch (normalerweise Huhn) für Verbesserung des Geschmacks und der Gewichtszunahme des Fleisches vor dem Verkauf.
Wo Sie es finden können: in verpacktem Fleisch, aber Sie sind besser dran zu vermeiden! Überprüfen Sie das Kleingedruckte und die Zusammensetzung auf der Verpackung. Fleisch in welches Salzwasser eingeführt wurde, aromatisiert, können wir sagen, bis zu 10% Lösung oder bis zu 15% Hühnerbrühe. Normales Huhn enthält ungefähr 40 bis 70 mg Natrium in 4 Portionen, während Mit Wasser gepumpt kann 5 oder mehr Mal mehr enthalten Menge oder 300 mg oder mehr.
Ekelhafter Faktor: Aus gesundheitlichen Gründen hoch.
6. Viren
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Was ist das: Sind Viren nicht die Ursache unserer Krankheiten? Nun ja, aber Bakteriophagen sind winzige Bakterien, die Viren abtöten – Helfen Sie uns wirklich Kalkbakterien. Zuerst genehmigt für Verwendung in Lebensmitteln im Jahr 2006, Bakterophagen infizieren Sie Lebensmittel, indem Sie Keime infizieren, nicht Menschen, sagt Milkowski.
Wo Sie es finden können: Hersteller sprühen sie bereit Essen Sie Fleisch und Gourmet-Lebensmittel, die in verkauft werden versiegelte Kunststoffverpackung. Es gibt 2 Lebensmittelbakteriophagen Typen: einige, die gegen Colibacillus kämpfen, und andere Kampf gegen Bakterien der Gattung Listeria (nur die zweite wird verwendet für Essen und das erste – zum Aufsprühen auf große Hörner Rinder.) Überprüfen Sie die Liste der Komponenten auf Wörter “Vorbehandlung mit Bakteriophagen.”
Ekelrate: Niedrig.
7. Ammoniak
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Was es ist: Ammoniak ist eine stark riechende Chemikalie in Haushaltschemikalien, aber es wird auch als Gas verwendet, Abtötung von Keimen in minderwertigem fettem Rinderfilet.
“Filet (aus tierischem Fleisch) ist anfällig für die Menge der Bakterien darin, erklärt Lovera. – Ammoniak in der Verarbeitung als Schritt in Richtung Zerstörung verwendet Bakterien. ”
Wo Sie es finden können: Diese zweifelhafte Praxis hat begonnen um 2001, und das Endprodukt wird manchmal als rosa Schleim bezeichnet – Es wird als Füllstoff für Hackfleisch verwendet.
Ekelrate: Hoch.
8. Rosa Schleim
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Was es ist: Rosa Schleim ist ein Produkt, das aus Fleischstücken gewonnen wird. dicht an Fett, die durch Schmelzen getrennt werden Fett und Spin in einer Zentrifuge.
Das Ergebnis ist eine rosafarbene Substanz, die als mager fein bezeichnet wird strukturiertes Rindfleisch, das gasförmig verarbeitet wird Ammoniak, um Mikroben zu zerstören und dann zu Rindfleisch hinzugefügt Füllung als Füllstoff. In einer großen Menge Rinderhackfleisch: in Bezug auf Geld – 10 Milliarden Pfund pro Jahr.
Wo kann man ihn finden: Die letzte Welle der Unzufriedenheit damit Unternehmen wie Wendy und McDonald’s haben den Mix erhöht (McDonald’s), der berichtet, dass ihre Hamburger keinen rosa Schleim enthalten, und Supermärkte wie Safeway und Wegmans, die mehr sagten wird es nicht verkaufen. Schulen, die am nationalen Programm teilnehmen Schulessen können jetzt Rindfleisch ohne bestellen sie nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA).
Ekelrate: Hoch.
9. Bisphenol A.
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Was es ist: obwohl die Chemikalie Bisphenol A oder BPA war von den meisten harten Kunststoffen (einschließlich Kinder) entfernt Flaschen und nicht verschüttete Becher) kann noch erkannt werden in der Isolierschicht einiger Behälter, sagt Lovera.
Wo Sie es finden können: Dies kann besonders problematisch sein Konserven wie Tomaten, sagte Lovera. Wir sprechen über die Tatsache, dass diese Substanz in Lebensmittel gelangt.
BPA ist insbesondere mit Gehirn-, Verhaltens- und Prostataproblemen verbunden bei Embryonen und Kindern.
Ekelrate: Hoch.
10. Biberstrom
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Was es ist: Mach dich bereit. Es ist ein Lebensmittelgeschmack abgeleitet von Castor Bag der Geruchsdrüse eines männlichen oder weiblichen Bibers, der befindet sich neben dem Anus. Laut Milkowski ist dies Die Substanz ist ziemlich teuer (denken Sie darüber nach, was am wahrscheinlichsten ist wird tun müssen, um es zu bekommen) und ist häufiger bei Geistern, als in natürlichen Lebensmitteln.
Wo Sie es finden können: Obwohl der Name dieser Zutat klingt völlig widerlich, das Amt für Lebensmittelqualitätskontrolle Die Food and Drug Administration (FDA) behauptet dies insgesamt Es wird als sicher anerkannt. Sie werden ihn auf den Etiketten nicht einmal treffen Essen, weil es in der Regel einfach angezeigt wird wie ein natürlicher Geschmack. Das stimmt, der Biberstrom ist natürlich – natürlicher Greuel.
Ekelrate: Durchschnitt.
11. Natriumbenzoat
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Was es ist: Haben Sie jemals ein Kribbeln im Hals gespürt? ein Schluck Soda oder Saft? Es kann Natriumbenzoat sein. Das gemeinsames Konservierungsmittel auch vom Amt für anerkannt Qualitätskontrolle von Lebensmitteln und Drogen in im Allgemeinen sicher, d.h. es sollte nicht gefährlich sein. Was nicht bedeutet, Sie sollten es nicht vermeiden: Forschung, 2007 in The Lancet veröffentlicht, zeigte, dass die Mischung Natriumbenzoat und Lebensmittelfarbe wurden mit hyperaktiv in Verbindung gebracht Verhalten bei Kindern, obwohl es schwierig war, Farbstoffe oder zu sagen Konservierungsstoffe sind schuld.
Wo Sie es finden: alkoholfrei und andere kohlensäurehaltig Getränke, Fruchtsäfte und Marmeladen, Salate, Gewürze und Gurken.
Ekelrate: Durchschnitt.
12. Antibiotika
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Was es ist: Menschen nehmen Antibiotika, um Keime abzutöten. Das Vieh erhält Antibiotika, weil es mehr und mehr wächst schneller – und bringt damit mehr Gewinn.
Wo Sie sie finden können: das Hauptanliegen übermäßiger Einsatz von Antibiotika in Tierprodukten, Antibiotikaresistenz ist ein wachsendes Problem, sagt Lovera. Forscher besorgt über Bakterienresistenz Antibiotika unter äußeren Bedingungen und Tierprodukte.
Aber lebensmittelbedingte Krankheiten können daraus resultieren Antibiotikaresistenz von Bakterien in Lebensmitteln gegeben ein Verbot der Ausfuhr von Puten im Jahr 2011 (resistente Salmonellen) sowie in 2012 Exportverbot für Rinderhackfleisch (auch Salmonellen).
Ekelrate: Hoch.
13. Siliziumdioxid
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Was es ist: Siliziumdioxid ist das, was in Ihren Badeanzug gelangt und Haare am Strand. Was liebevoll Sand genannt wird, ist auch in enthalten Lebensmittel. Es wird in vielen Produkten wie verwendet Fluiditätsmittel, und teilweise, weil es macht einen nützlichen Job, indem es eine kleine Menge Feuchtigkeit aufnimmt, was in einigen Fällen Klumpen verursachen kann Produkte, sagt Milkowski. Einnahme einer kleinen Menge Sand am Ufer hat dir nie geschadet und vermutlich auch nicht Es tut auch am Esstisch weh.
Wo Sie es finden können: in Salz, Suppen, Kaffee und Sahne.
Index: niedrig.
14. Carmine
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Was ist das? Ja, wieder Insekten. In deinem Essen. Wenn es darum geht Insekten sind vor dem Essen nicht nur zum Leuchten geeignet. Für Färbung sind sie auch gut, besonders rot. Carmine – Rot Lebensmittelfarbe, die durch Cochinealverdauung erhalten wird – Insekten, die eine Art Käfer sind.
Es wurde berichtet, dass Farbstoffe auf Insektenbasis können verursachen bei einigen Menschen schwerwiegende allergische Reaktionen, einschließlich einschließlich potenziell lebensbedrohlicher anaphylaktischer Reaktionen, so jetzt die Food and Drug Administration Medikamente erfordern, dass die Inhaltsstoffe klar sind angegeben auf Lebensmittel- und Kosmetiketiketten.
Wo Sie es finden können: Karminrot kann in Eis gefunden werden, Kegeln, Good n ‘Plenty, Limonade und Grapefruitsaft.
Ekelrate: Hoch, wenn Sie Vegetarier sind Durchschnitt für alle anderen.
15. Propylenglykol
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Was es ist: Diese Chemikalie kann in Frostschutzmitteln gefunden werden (nicht gefrierende Flüssigkeit), das stimmt. Aber wie Milkowski sagt, es ist “sehr, sehr sicheres Material”. In der Tat ist er viel sicherer als sein Verwandter, Ethylenglykol, das besonders ist giftig für Hunde.
Propylenglykol hat eine Schmierfähigkeit, die hilft bei der Herstellung von Gewürzen, ganz zu schweigen von Kondomen. A. Wenn Sie einige Lebensmittelzutaten gut mischen müssen, ist dies Die Substanz ist genau das, was Sie brauchen. “Sie werden feststellen, dass die Substanzen die sich schlecht in Wasser mischen, gut in auflösen Propylenglykol, sagt Milkowski. ”
Wo Sie es finden können: kohlensäurehaltige Getränke, Salate und Bier
Ekelrate: Durchschnitt.
16. Cellulose
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Was ist das: Zellulose, hauptsächlich aus Zellstoff gewonnen und Baumwolle, die in der Papierherstellung verwendet und manchmal ergänzt wird Essen.
Wo kann man es finden: Cellulose wird zu geriebenem Käse hinzugefügt verhindern, dass es zusammenklebt, und es kann auch in erkannt werden Eis. Sie finden es natürlich in Mais. “Cellulose völlig harmloses Material, sagt Milkowski. – Leute nicht kann es verdauen. ”
Ekelrate: Niedrig.
17. Carrageenan
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Was ist das: Essen Sie Seetang? Wenn Sie mit Nein geantwortet haben, dann Machen Sie sich bereit für eine Überraschung, denn Carrageen ist überall. Carrageenan wird aus Algen gewonnen und ist ein Gel. als Verdickungsmittel und Emulgator verwendet.
Wo Sie es finden können: Es kann in rohes Huhn oder eingeführt werden anderes Fleisch, um Wasser sowie in solchen Milchprodukten zurückzuhalten Produkte wie Hüttenkäse und Eis. Schokoladenmilch enthält oft Carrageenan, um die Trennung von Kakao und Milch zu verhindern.
Ekelrate: Niedrig
18. Flüssiger Rauch
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Was es ist: Wir sorgen uns um Rauch und Essen. zu viel geräucherter Grill. Wir auch Interessiert an was ist Flüssigrauch? Flüssiger Rauch hergestellt durch Verbrennen von Sägemehl und Fixieren von Bauteilen in Wasser oder Pflanzenöl, erklärt Milkowski.
Wo Sie es finden können: Dieses Produkt kann gekauft werden und Fügen Sie Saucen und anderen Lebensmitteln hinzu, um sie zu geben, wie Sie es bereits getan haben vermutete den Geruch von Rauch. Wenn Sie früher im Freien gekocht haben Feuer, und das ist nicht immer möglich, dann entsteht speziell für du; Hersteller verlieren dies natürlich nicht aus den Augen. Flüssiger Rauch auch zu gebackenen Grillprodukten hinzugefügt unter anderem Bohnen, Würstchen, Speck und Trockenfleisch vom Rind.
Ekelrate: Niedrig.
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