Schockierender Bericht von Nichtregierungsorganisationen veröffentlicht Oceana Organisation. Nach seinen Ergebnissen stellte sich heraus, dass ein Drittel Der in den USA verzehrte Fisch ist gefälscht. Quellprodukt nicht entspricht den Daten auf der Verpackung 
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© Foto: SXC.hu Bisher lassen die Leidenschaften in Europa nicht nach Ein Rindfleisch, das sich als Pferdefleisch herausstellte. Ein ähnlicher Skandal ereignete sich in den USA. nur mit fisch. Internationale Menschenrechtsorganisation Oceana während einer zweijährigen Studie massiven Betrug aufgedeckt, von 2010 bis 2012 durchgeführt. Oceana analysiert DNA von 1215 Fischproben, die an 674 verschiedenen Punkten entnommen wurden Verkauf – von Lebensmittelgeschäften bis zu modischen Restaurants – an 21 US-Bundesstaaten. Wie sich herausstellte, sind 33% des untersuchten Materials nicht entspricht dem, was auf den Etiketten oder im Menü angegeben ist, mit 33 % ist ein durchschnittlicher Indikator, in einigen Regionen erreicht er Niveau von 90%. Die größten Betrüger im Fischhandel Seltsamerweise stellte sich heraus, dass es sich um spezialisierte Sushi-Restaurants handelte. Darin In 74% der Fälle wird ein Fisch für einen anderen gegeben. Gefolgt von “anderen” Restaurants “(38%) und Lebensmittelgeschäfte (18%), berichtet Französische Ausgabe von Le Monde. Meistens skrupellos Lieferanten und Verkäufer “verdunkeln” sich bei den Verbrauchern am beliebtesten Fischbarsch und Thunfisch. Wissenschaftler haben also nur 7 echte entdeckt Rotbarschproben von 120 analysierten und 57% verkauft “Thunfisch” war überhaupt nicht Thunfisch. Meistens für Thunfisch geben escolar (graue leckere Makrele), die trotz Essbarkeit kann aufgrund der menschlichen Gesundheit extrem gefährlich sein Fähigkeit, Toxine anzusammeln. In Japan wie in Italien Escolar ist vollständig verboten, und in den Vereinigten Staaten in den frühen 1990er Jahren Food and Drug Administration (FDA) gab einen Newsletter heraus, in dem empfohlen wurde, diesen Fisch danach nicht mehr zu importieren eine große Anzahl von Beschwerden über Durchfall im Zusammenhang mit ihr erhalten Verbrauch. Nach Angaben von Oceana konsumierten 90% der Konsumenten in US-Meeresfrüchte und Fisch werden importiert und daher Ihre Herkunft ist äußerst schwer zu verfolgen. Gleichzeitig kontrolliert die FDA Die Qualität der Produkte deckt nur 2% dieses Volumens ab Die Qualität des restlichen Produkts liegt beim Gewissen der Lieferanten. Verkäufer und Gastronomen. Zusätzlich zum Ersetzen einer Fischsorte durch eine andere Oceana hat andere Betrugsoptionen registriert Industrie. Forscher berichten, dass Produktpreise nicht zu rechtfertigen sind Überteuerte, gefährdete Arten werden zum Verkauf angeboten, und Fisch, unter künstlichen Bedingungen gezüchtet, als wild ausgeben. Oceana ist internationale Naturschutzorganisation Ozeane und aquatische Biodiversität. Im Dezember 2012 wurde diese Gesellschaft hat bereits einen Bericht veröffentlicht, in dem Fischbetrug aufgedeckt wird Handel in New York. Ksenia Plotnikova
DNA Fish USA
