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In fast allen Ländern der Welt wird Fleisch ohne Vorkenntnisse gegessen Wärmebehandlung wird aufgrund möglicher Inhalte als gefährlich angesehen pathogene Bakterien und Parasiteneier darin, aber nicht in Äthiopien Für die Bewohner dieses ostafrikanischen Staates roh Fleisch ist eine Delikatesse.
Wenn Sie durch die Straßen der äthiopischen Hauptstadt Addis Abeba gehen, können Sie um viele Cafés und Restaurants zu sehen, in denen sich die Bürger versammeln Tische und essen rohes Rind-, Lamm- oder Ziegenfleisch. Äthiopier mit mittleres Einkommen essen in der Regel rohes Fleisch nur für Feiertage und Wochenenden, während ihre reicher Landsleute tun dies fast jeden Tag.
Afrikaner sind überzeugt, dass rohes Fleisch schmackhafter ist, gesund und nahrhaft als gekocht. Sie leugnen möglich Schaden an diesem Produkt, wenn solche Informationen falsch sind. Ein von Einwohner von Addis Abeba sagten türkischen Nachrichtenreportern Agentur “Anadolu” die folgenden:
Ich kann absolut nicht an solchen Unsinn glauben. Ich esse roh Fleisch seit mehr als 20 Jahren und hat nie ernsthafte Probleme gehabt mit der Gesundheit. Meine Großmutter wurde 114 Jahre alt, meine Mutter 92 Jahre aß auch rohes Fleisch von der frühen Jugend bis zur tiefen Schwere. Viele von uns würden ihre Gesundheit beneiden.
Niemand weiß wirklich, woher der Brauch in Äthiopien kam Fleisch essen, ohne es einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Am meisten Eine verbreitete Version besagt, dass diese Tradition auf den Krieg zurückgeht zwischen christlichen Gorags und Muslimen.
Es wird angenommen, dass vor vielen Jahrhunderten Vertreter des Guraga-Volkes wurden gezwungen, sich in den Bergen zu verstecken. Sie erkannten bald, dass sie nicht konnten Machen Sie Lagerfeuer zum Kochen, ohne Aufmerksamkeit zu erregen Feinde und begann daher, rohes Fleisch zu essen. Seitdem hat es sich weiterentwickelt in ein Nationalgericht, das von fast allen Äthiopiern außerhalb konsumiert wird abhängig von ihrer Religion.
Das merkwürdigste ist, dass lokale Liebhaber dieses Produkts in der sehr In der Tat nicht unter angeblichen Parasiten und Bakterien leiden. Jemand glaubt, dass über Jahrhunderte des Essens von rohem Fleisch die Menschen in Äthiopien haben eine ausgezeichnete Immunität gegen jede Infektion entwickelt. Nach der Meinung anderen müssen Sie sich bei sehr scharfen Chilisaucen bedanken und andere Gewürze, die von Afrikanern mit Fleisch verwendet werden: nämlich Gewürze töten alles, was für den menschlichen Körper schädlich ist.
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