Stellen Sie sich einen Tag vor, an dem Hamburger angebaut werden Stammzellen in einer Fabrik, die ganzes Fleisch liefern kann Siedlung. Eine solche Zukunft ist nicht weit entfernt, sagen Experten.
Die Technologie, die für den Fleischanbau im Labor benötigt wird, ist bereits vorhanden existiert und sie bietet Produktionsmethoden an, die umweltfreundlicher und ethischer als derzeit verwendet. Wenn Die Menschen werden das Konzept des Verzehrs von angebautem Fleisch akzeptieren Laboratorien, dann bleiben die größten Probleme in der Wirtschaft Sphäre sind sich dänische Soziologen sicher.
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“Wenn weite Regionen der Welt reicher werden, wird dies erwartet dieser Weltfleischkonsum in den nächsten Jahrzehnten deutlich erhöhen, – schreiben Wissenschaftler in ihrer Arbeit. – Also Daher glauben wir, dass Fleisch vielversprechend ist zusätzlich zu einer Reihe von alternativen Proteinquellen. ”
Die bestehende Fleischproduktionsmethode ist umweltschädlich. Autoren sagen.
Es verbraucht viel Energie und verschmutzt die Umwelt verursacht auch tierisches Leiden. Obwohl es Gemüse gibt Proteinquellen bevorzugen die meisten Menschen weiterhin Fleisch. Und Sie können davon ausgehen, dass der weltweite Fleischkonsum nur noch zunehmen wird. ebenso viele Menschen in Entwicklungsländern ziehen in die Mitte Klasse, Experten sind sicher.
Labor Burger
Züchten Sie aus technologischer Sicht Fleisch im Labor vielleicht. Wissenschaftler haben Technologien entwickelt, um künstliche zu schaffen Organe aus Stammzellen und für Fleisch ähnliche Methoden.
Als Proof of Concept hat der dänische Forscher Mark Das Fasten im Jahr 2013 brachte den ersten Hamburger im Labor mit Stammzellen aus dem Skelettmuskel einer Kuh.
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In einer neuen Arbeit skizzierten die Autoren eine mögliche Methode der Fleischproduktion im Labor. Biopsiezellen eines lebenden Organismus in nährstoffreicher Lösung im Inneren gewachsen Bioreaktor. Dann können die Zellen von diesem Laufwerk übertragen werden alle großen Behälter, bis sie schließlich werden wie Hackfleischpastetchen.
Die Tatsache, dass Fleisch in einem Labor angebaut werden kann, ist es jedoch nicht bedeutet, dass die Leute es essen werden.
Unerwarteter Faktor
“Die meisten Menschen finden zunächst die Idee, Fleisch anzubauen überraschend “, – schreiben die Autoren. In den Niederlanden die Mehrheit der Befragten reagierte mit Erstaunen, hauptsächlich wegen der möglichen Konsequenzen für Tiere. Einige waren jedoch von Vereinen angewidert mit Hot Dogs und gentechnisch veränderten Lebensmitteln.
Die Reaktion auf die Burgerpräsentation von Mark Post zeigt Was viele Leute denken, Fleisch aus Laboranbau eine vielversprechende Alternative zu herkömmlichen Herstellungsverfahren. Einige haben Angst, dass das neue Fleisch eine Art “unnatürlich” ist oder “technologisch”, aber diese Gefühle werden durch ähnliche ausgeglichen Bedenken hinsichtlich industrieller landwirtschaftlicher Systeme, Wissenschaftler sagen. Die Kosten für angebautes Fleisch können sein unrentabel.
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“Alles deutet darauf hin, dass auf bewusster Ebene viele bereit sind Akzeptiere es, sagt Mark Post, ein Gentechniker an der Universität von Maastricht in den Niederlanden. – Im Moment ist das Fleisch verfügbar und es ist billig. Das einzige Problem, mit dem wir möglicherweise konfrontiert sind, ist Dies ist das Wohlergehen der Tiere sowie das vage Gefühl, dass Es gibt Fleischproduktionspraktiken, die wir nicht können schließe deine Augen. Wenn sich dies ändert, werden mögliche Alternativen attraktiver. ”
Heute die größte Schwierigkeit beim Fleischanbau im Labor kann die Kosten dieses Prozesses werden.
Wirtschaftliche Hindernisse
Die Autoren führten grobe Berechnungen durch, in denen die Laborkosten verglichen wurden und traditionelle Fleischproduktion. Kritischer Faktor bei der Bestimmung Die Preise für angebautes Fleisch sind offenbar das Medium für Zellkultivierung.
In den Niederlanden kostet Hackfleisch etwas mehr als 5 Euro pro Kilogramm Zeit als Kilogramm Fleisch in einem normalen Nährmedium, kostet 391 Euro. Mit dem billigsten Kulturmedium und Wenn Sie nur darauf zählen, können Sie die Kosten auf 8 Euro pro Jahr senken Kilo.
Aber die Kosten für künstliches Fleisch können sinken einige Experten.
“Wie üblich, was passiert auf dem Markt nach der Verbesserung der Technologie, entweder bestehende Methoden verbessern oder neue entwickeln, Sie können sich um die Rentabilität kümmern “, sagt ein Spezialist für Fragen der biologischen Ethik Patrick Hopkins. – Angesichts des Wachstums bestehende Bevölkerungs- und Landnutzungsnachfrage eine Labormethode zum Anbau von Fleisch wirtschaftlich nachteilig. ”
Niederlande Zeit
