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Technologie elektronisch oder die sogenannte Kälte Pasteurisierung, die heute in vielen westlichen Ländern verwendet wird, wird bald in Russland angewendet.
Das Gesetz zur Genehmigung ist jedoch bereits seit Anfang dieses Jahres in Kraft Beamte werden noch ein oder zwei Jahre brauchen, um den Staat vorzubereiten Standards. Danach wird die Russische Föderation mit der Bestrahlung beginnen jene Produkte, die nicht durch Elektronen pasteurisiert werden können Aufheizen.
Die elektronische Pasteurisierung ermöglicht 30 Prozent Erhöhen Sie die Haltbarkeit und damit die Haltbarkeit von Gemüse, Obst, Gemüse, Fleisch, Getreide und viele andere Lebensmittel. Sie wird sich verbessern Qualität Lebensmittel und wird zum Erfolg beitragen Importsubstitution, die unser Land heute anstrebt.
Während sie in Russland sind, verkaufen sie immer noch nicht pasteurisiert Obst und Gemüse, die sich schnell verschlechtern, kommen aus dem Westen zu uns wie z die gleichen Produkte, die bei der Pasteurisierung kalt bleiben Zähler viel länger. Gekühltes Fleisch dauert zwei bis drei Wochen zusätzliche Haltbarkeit, Kartoffeln keimen nicht, Petersilie verrottet nicht und Birnen sind nicht mit dunklen Flecken bedeckt. Bestrahlen Elektronen können auch Salate, Gewürze, Süßigkeiten, lose Tees und vieles andere.
Russland war der Begründer der Produktexposition Elektronen
Es ist bemerkenswert, dass das erste Land, in dem sie zu verwenden begannen kalte Pasteurisierung, es war die Sowjetunion. Nach dem Dekret Der Ministerrat der UdSSR begann 1958 mit Elektronen zu bestrahlen Getreide und Kartoffeln zum Zwecke ihrer Desinfektion. Am Odessa Aufzug dann installierten sie zwei große Beschleuniger, durch die sie gingen alles Getreide, das der Sowjetstaat für den Export geschickt hat. Die Technologie wurde schnell von China und Indien übernommen, wonach das Relais war nach Nord- und Südamerika sowie nach Europa übertragen. Nun vorbei Ironie des Schicksals, wird es wieder von Russland akzeptiert, wo viele Sowjets Die Erfolge wurden nach dem Zusammenbruch der UdSSR vergessen, vergessen.
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Inländische Wissenschaftler stellen fest, dass der Durchschnittsverbraucher zu Eine solche “Innovation” ist immer noch vorsichtig, wenn auch absolut Es gibt keinen Grund zur Sorge, da eine solche Methode Die Desinfektion von Lebensmitteln ist absolut sicher. Energie Elektronen sind nicht mehr als fünf Megaelektronvolt, was nicht der Fall ist kann zu einer photonuklearen Reaktion führen. Und sobald Wenn das Gaspedal ausgeschaltet wird, verschwindet die gesamte Strahlung vollständig. Daher können die Produkte nicht als durch Strahlung beschädigt angesehen werden, und dies umso mehr. mehr mit seinen Rückständen infiziert. So wenig Energie ist genug nur um alle Mikroorganismen auf der Oberfläche abzutöten Lebensmittel.
Wenn alle russischen Produkte kalt werden Pasteurisierung?
Experten erkennen dies jedoch aufgrund elektronischer Pasteurisierung, freie chemische Radikale werden gebildet, Mutagene und Karzinogene sein. Allerdings Wissenschaftler Stellen Sie sicher, dass ihre Anzahl vernachlässigbar und nicht destruktiv ist Auswirkungen auf den Menschen, wird ihr Gehalt in Lebensmitteln nicht. Zum Beispiel Stadtluft ist viel schädlicher für die menschliche Gesundheit (Hunderte und dann tausendmal), aber etwas fällt den Bewohnern nicht auf Megalopole haben Alarm geschlagen oder die Stadt massiv verlassen …
Es wird darauf hingewiesen, dass der industrielle Beschleuniger für Kälte Pasteurisierung kostet heute zwischen einer und drei Millionen Dollar. Offensichtlich werden sie sich eine solche Technik nicht sofort leisten können. alle Lebensmittelunternehmen unseres riesigen Landes, so können Sie schlagen vor, dass zunächst Produkte pasteurisiert werden kalte Methode, werden wir eine echte Neugier sein.
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