Foto aus offenen Quellen
Dill ist ein sehr beliebtes Grün, das zum Beispiel in Russland Die massivste Menge wird im Sommer verwendet. Dabei Russen schätzen Dill vor allem wegen seiner Schmackhaftigkeit, nicht einmal zu ahnen, wie viel dieses Grün gut für unseren Körper ist.
Dill hilft beispielsweise bei Krankheiten wie Gastritis, Bluthochdruck, Blasenentzündung, behandelt fast alle Nierenerkrankungen, reduziert Kopfschmerzen, beseitigt Schlaflosigkeit, verbessert im Allgemeinen den Stoffwechsel Substanzen im Körper und normalisiert den Appetit.
Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum viele Menschen, die sich um ihre Gesundheit kümmern (wie z. über gastronomische Köstlichkeiten) bereiten sie Dill für den Winter vor, Zum Beispiel einfetten (siehe Video unten). Wer hat genug Große Gefrierschränke frieren dieses wertvolle Grün ein.
Dill hat aber auch im Sommer einen solchen Nachteil wie schnell verdorren und fallen – auch im Kühlschrank. Im Gegensatz zu Die gleiche Petersilie, die auch in Russland beliebt ist, kann Dill zwei bis drei Tage aus Kraft kaufen. Zumindest ist es das so. (basierend auf der Praxis). Aber das ist grundsätzlich falsch, weil Wenn Sie Dill korrekt in Ihrem Kühlschrank aufbewahren, ist dies nicht der Fall verliert seine frische Schmackhaftigkeit und wertvollen Heilqualitäten als mindestens drei Monate.
Foto aus offenen Quellen
Spülen Sie dazu den Dill gründlich ab und trocknen Sie ihn ab. Weiter Wir bereiten dafür chemisch saubere Dosen vor, am besten mit einem halben Liter moderne Schraubkappen. Der nächste Schritt ist das Abschneiden Grün dicke Stängel, und falten Sie alle zarten Zweige ordentlich in gekochte Gerichte. Straßenbahn ist Dill in diesem Fall natürlich nicht notwendig, aber fest zu legen folgt einfach. Deckel schließen – und Dill für die Langzeitlagerung ist fertig.
Diese einfache und sehr effektive Methode zur Lagerung von Dill kann Genießen Sie den ganzen Sommer, indem Sie diese zarten Grüns zum Beispiel sofort kaufen für einen Monat oder mindestens ein oder zwei Wochen. Aber effektiver Verwenden Sie eine solche “Konservierung” im Herbst, wenn Dill im Garten ist und auf dem Basar viel und es kostet nur ein paar Cent. In diesem Fall nicht Sie müssen sogar diese wertvollen Grüns einfrieren und salzen Verwenden Sie dann den ganzen Herbst und manchmal einen Teil des Winters. Dabei Ein so frischer Dill kann man nicht einmal mit gefrorenem vergleichen Grüns, ganz zu schweigen von Dosen …
Russland
